• Dozentin für Ernährungs- und Verbraucherbildung an der Universität Koblenz-Landau, Campus Landau, seit 2019
   
• Diplom als Dipl. oec. troph., 1993, Diplomarbeit im Fach Beratungs- und Kommunikationswesen, Thema: Das gemeindeorientierte Ernährungsberatungsprogramm am Beispiel Heppenheim – Analyse und Evaluation der Kooperation und Koordination
   
• Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen, 1987-1993

Ernährung des Menschen und Diätetik